FORUM
PETAK, 2016-12-02
Vrelo.ucoz.com - Babusnicki INTERNET portal
[ New messages · Members · Forum rules · Search · RSS ]
Page 1 of 11
FORUM » VELIKI KUVAR - recepti » SPRAVLJANJE ZIMNICE » Pekmez od smokava
Pekmez od smokava
adminDate: CETVRTAK, 2010-08-19, 9:33 PM | Message # 1
Generalissimo
Group: Administrators
PORUKA: 1384
Awards: 0
Reputation: 0
Status: Offline
Potrebno: 5kg zrelih smokava, 1kg šećera
Smokve oprati, oljuštiti i samleti u vodenici za meso. Samlevene smokve proterati kroz gusto sito da bi se odvojile semenke. Dobijen sok od smokava staviti u čistu šerpu i kuvati dok ne provri, a zatim dodati šećer. Pekmez kuvati sve dok ne postane dovoljno gust, to jest dok sa varjače ne pada u komadima. Kuvan pekmez sipati dok je još vruć u prethodno pripremljene tegle, pri čemu treba voditi računa da ne ostane nijedna šupljina ispunjena vazduhom. Potom tegle staviti u mlaku peć nicu kako bi se na površini pekmeza stvorila korica, a zatim ih izvaditi iz pećnice, staviti na neku "ravnu površinu, prekriti i ostaviti da se ohlade. Sutradan tegle hermetički zatvoriti ili ih dobro povezati dvostrukim celofanom.
 
FORUM » VELIKI KUVAR - recepti » SPRAVLJANJE ZIMNICE » Pekmez od smokava
Page 1 of 11
Search:

vrelo.ucoz.com
Create a free website with uCoz