FORUM
NEDELJA, 2016-12-04
Vrelo.ucoz.com - Babusnicki INTERNET portal
[ New messages · Members · Forum rules · Search · RSS ]
Page 1 of 11
FORUM » VELIKI KUVAR - recepti » KOLACI » Čokoladni koh
Čokoladni koh
adminDate: SREDA, 2010-09-01, 6:58 AM | Message # 1
Generalissimo
Group: Administrators
PORUKA: 1384
Awards: 0
Reputation: 0
Status: Offline
Potrebno je:

125 g čokolade za kuvanje
100 g šećera
45 g maslaca ili margarina
30 g brašna
6 jaja
3 dl mleka
sode bikarbone na vrhu noža
malo soli

Priprema:

U šerpicu rastopimo maslac, dodamo brašno, pustimo ga na tihoj vatri da malo porumeni; skinemo sa vatre i postepeno dodamo zagrejano mleko i, stalno mešajući, vratimo šerpicu na vatru i zgusnemo masu u njoj, tj Skuvamo bešamel.

U poluohlađeni krem dodamo jedno po jedno žumance, malo soli pa sve dobro umutimo. Otopimo čokoladu, nad parom umešamo šećer i dve kašike vode, pa kad se do pola ohladi umutimo je u masu.

U sasvim ohlađenu masu umešamo sodu bikarbonu i čvrsto ulupan sneg od belanaca. U puterom namazan pleh ili reljefni kalup pečemo u predhodno zagrejanoj pećnici na temperaturi od 180 stepeni, i to 50 min.

Ovaj koh služiti vruć.

 
FORUM » VELIKI KUVAR - recepti » KOLACI » Čokoladni koh
Page 1 of 11
Search:

vrelo.ucoz.com
Create a free website with uCoz