20 piškota
350 g čokolade za kuvanje
3 jajeta
2 kašike likera od mandarine
4 kandirane mandarine
100 g šećera
1 dl soka od mandarine

Priprema:

Rastopiti 300 g čokolade, umutiti žumanca sa polovinom količine šećera, dodati rastopljenu čokoladu i sve dobro izmešati. Ovoj smesi dodati čvrst sneg od belanaca. Potom dodati dve kandirane mandarine iseckane na kockice.

Pomešati preostali šećer sa sokom od mandarine i likerom. U ovaj sok umakati piškote i ređati ih oko ivice okruglog kalupa za pečenje.

Središnji deo puniti kremom od čokolade.

Šarlotu staviti u frižider i držati najmanje 12 sati. Pre serviranja ukrasiti kandiranim mandarinama i preostalom čokoladom.