500 g maskarpone sira (ili masnog sremskog sira)
150 g piškota
200 ml skuvane jake crne kafe
40 ml konjaka
4 žumanceta
80 g šećera
1 šipka vanile
2 kašike vina
kakao prah

Priprema:

Pravougaoni kalup za kolač obložiti piškotama koje su prethodno natopljene u 100 ml prohlađene jake crne kafe.

Izvaditi sredinu iz šipke vanile i umešati je u maskarpone sir, zatim dodati penasto umućena žumanca sa šećerom i na kraju nekoliko kapi vina.

Polovinu krema rasporediti po složenim piškotama, poravnati, preko poređati preostale piškote i poprskati ih kafom. Na ovako pripremljen kolač izliti preostali krem. Pokriti folijom i držati u frižideru do posluživanje.

Pred služenje kolač posuti kakao prahom.