1 kg kestena
1 šipka vanile
150 g šećera
50 g butera
1 kesica šlaga
1 litar mleka

Priprema:

Kesten očistiti od ljuske, staviti u šerpu i naliti ga mlekom, dodati šipku vanile, 150 grama šećera, 50 grama butera, pa kuvati na tihoj vatri dok kesten neomekša. Kuvani kesten skinuti sa štednjaka. ohladiti ga i propasirati ga. Sipati ga u čaše za serviranje i ukrasiti ga šlagom.