1 ananas,
100 g kokosovg brašna,
100 g meda,
4 jaja,
malo brašna,
vanilin šećer,
nekoliko kapi vinjaka,
50 g mlevenih lešnika,
50 g mlevenih badema,
200 ml šljivovice,
ulje. Oljuštiti ananas, prepoloviti i iseckati na komade oko 1 sm. Preliti vinjakom, posuti vanilin šećerom i uvaljati u brašno. Izmešati kokosovo brašno, bademe i lešnike.
Komadiće ananasa uvaljati u umućena jaja, pa u mešavinu brašna. Pržiti na ulju da dobije lepu boju.
Skuvati šljivovicu sa medom i poslužiti sa komadićima prženog ananasa.
