300 g kupina,
5 jaja,
5 kašika šećera,
3 kašike ruma,
3 lista želatina,
250 g šlaga. Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati rum. Staviti posudu na štednjak i mutiti na vatri dok se ne zgusne. Dodati 2 lista omekšalog želatina u hladnoj vodi i ispasirane kupine. Promešati i skinuti sa štednjaka. Umutiti svažu pavlaku i dodati 1/2 lista omekšalog želatina. Dobro izmešati i Sipati u visoke čaše, prvo krem, zatim pavlaku i staviti da se dobro rashladi. Pred služenje ukrasiti svežim celim kupinama i poslužiti.
