Od mleka, pirinča, šećera i vanile skuvati sutlijaš. Pritom paziti da zrna pirinč ostanu čitava.
U kalup sipati polovinu kuvanog pirinača. Preko njega poređati red kajsija iz kompota (ili neko drugo voće). Pokriti preostalim pirinčom. Rashladiti i izručiti iz kalupa na odgovarajući tanjir i onda preliti sokom iz kompota iz koga je voće izvađeno.