Pirinač,
300 g tikvica,
150 g praziluka,
200 g šargarepe,
300 g pečuraka,
150 g paprika,
200 ml soka od paradajza,
3 kašike ulja,
soja sos,
biber,
so. Integralni pirinač dugog zrna opati i skuvati (da ga bude oko 500 g).
Na zagrejanom ulju propržiti šargarepu isečenu na tanke štapiće. Posle jednog minuta dodati praziluk sečen na štapiće, a nakon toga i tikvice sečene na štapiće. Na kraju dodati krupno sečene pečurke.
Kratko propržiti i naliti soja sosom i sokom od paradajza. Začiniti i ostaviti da se kuva još 2-3 minuta.
Na 4 tanjira staviti pirinač u obliku kruga; U sredinu sipati ragu od povrća i služiti.
