Tikvice oprati, oljuštiti i iseći po dužini debljine 1 cm. Ostaviti da odstoje oko 40 minuta. Crni luk oljuštiti, oprati i iseći na kolutove.

U đuveč tepsiju ređati red tikvica, pa red luka. Pobiberiti i posoliti. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal. Tikvice treba da budu odozgo.

Tepsiju pokriti folijom i peći u zagrejanoj pećnici oko 60 minuta.