U odgovarajuću posudu složiti posoljene filete oslića. Pomešati jednake količine maslinovog ulja i vode pa preliti filete.

Poklopiti i staviti posudu na ringlu. Uključiti, ali ne na najaču temperaturu.

Posle petnaestak minuta skinuti poklopac, posuti izmrvljenim bosiljkom i ostaviti da većim delom voda ispari.

Služiti odmah sa prilogom od kukuruza šećerca.