Iako se mogu naći bilijarski stolovi raznih nijansi, oni zeleni su tipični za ovu igru.

U XIV veku igra slična kriketu odvijala se na travi, stim da je lopta vođena nekom vrstom štapa (a tu su postojale brojne varijacije: zakrivljen, ravan, izdužen...) kroz niz lukova i klinova. Postojale su različite vrste meta u obliku kupe koje su igrači pokušavali da obore.

U početku je igra bila namenjena kraljevskoj porodici i plemstvu, zbog čega se kasnije premestila u zatvoren prostor, kako bi se zaštitili od vremenskih uslova i radoznalih pogleda meštana.

Pisani zapisi su nisu baš najjasniji, ali se veruje da su Francuzi prvi ovu igru premestili na sto.

Prvi bilijarski sto je napravljen 1470. godine i bio je u posedu kralja Luja XI. Igra se vremenom razvijala, a gumeni branici i rupe su vremenom dodavane bilijarskom stolu.

Zelena površina je ostala kao sećanje na same početke ove igre.

(National Geographic Srbija)